Otra deliciosa idea para celebrar este 14 de febrero son estas fresquísimas fresas y gajitos de mandarina, en un lujurioso baño de satinado chocolate.Ingredientes:
1/2 kg. de las mejores fresas que encuentres (yo las traje de COSTCO)
1/4 kg. de mandarinas peladas y en gajitos (para evitar que se deshidraten, las refrigero en un recipiente hermético )
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350 gms. de chocolate al gusto para repostería
2 oz. de oporto
1 C. de mantequilla
Desinfectamos las fresas con todo y rabito,
y conservamos en refrigeración con las mandarinas hasta utilizar.
En baño maría derretimos el chocolate a fuego bajo, agregamos el oporto y la mantequilla, batimos hasta que brille la mezcla en forma pareja.
Bañamos las fresas en el chocolate, dejamos endurecer en una charola con una hoja de papel encerado, una vez fresquitas las podemos refrigerar, o servimos de inmediato.
Deliciosas y afrodisíacas.
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