Tal y como los comí en Roma, en un pequeñito restaurante adyacente a la Plaza España.. no muy principal pero excelente.Ingredientes:
-1 paq. de fetuccini
-300 ml. de crema
-125 gms de salmón ahumado cortado en piezas
-125 gms. de camarones limpios
-2 C. de eneldo fresco
-3 C. de vodka
-Sal y pimienta al gusto
Porcedimiento:
Cocinar la pasta en agua con sal de 5 a 7 minutos, reservar.
Mezclar la crema y el eneldo picado en una sartén pequeña hasta que comience a hervir, apagar.
Agregar el resto de los ingredientes.
Escurrir la pasta, colocarla en los platos individuales, y bañarla con la salsa de salmón y vodka.
Facilísima y deliciosa.
Los puristas italianos no le agregan queso parmesano a ninguna pasta acompañada por mariscos, pero, puede agregarse al gusto de los comensales.
