Papas Doradas al Horno con Pimentón.

Ingredientes:

12 papas medianas

90 gms. de mantequilla fundida

1/2 t. de aceite de oliva

1 c. de pimientón

1 c. de consomé de pollo en polvo

Procedimiento:

-Precalentar el horno a 200°C.

-Lavar las papas

-Cocer las papas durante 5 min. en agua hirviendo y escurrir

-Secarlas con papel absorbente

-Con un tenerdor rayar las papas hasta que adquieran una superficie rugosa

-Ponerlas en una charola para hornear

-Barnizarlas generosamente con la mantequilla derretida y el aceite de oliva mezclados

-Rociarlas con el pimientón, el consomé, sal y pimienta

-Hornearlas por 2o min.

-Retirarlas del horno y volver a barnizarlas con la mezcla de mantequilla y aceite de oliva

-Otra rociadita de pimientón

-Hornearlas otros 15 min.

-Servirlas calientes recién elaboradas junto con el pavo.

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