Mayores Informes
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jueves, 19 de diciembre de 2013
jueves, 12 de diciembre de 2013
Amor en dos Tiempos - Gioconda Belli - Fragmento
Venció el vino añejo el tinto, el blanco
salieron, brotaron las uvas con su piel suave..
redondez de tus dedos.. llueves sobre mí..
lavas tristezas.. reconstruyes faros, bibliotecas
de viejos libros con hermosas imágenes..
me devuelves el gato sonriente de Alicia, el conejo,
el sombrero loco.. los enanos de Blancanieves
el lodo entre los dedos.. el hálito de infancia,
estás en la centella en la ventana desde donde
nace el árbol.. trompos, tacitas.. te quiero te toco
te descubro.. caballo, gato, luciérnaga,
hombre desnudo, diáfano, tambor, trompeta..
hago música,
bailo, taconeo, me desnudo, te envuelvo
me envuelves,
besos, besos, besos, besos..
silencio.. sueño.
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miércoles, 16 de octubre de 2013
domingo, 6 de octubre de 2013
martes, 1 de octubre de 2013
viernes, 27 de septiembre de 2013
Oda a la Cebolla - Pablo Neruda
Cebolla,
luminosa redoma,
pétalo a pétalo
se formó tu hermosura,
escamas de cristal te acrecentaron
y en el secreto de la tierra oscura
se redondeó tu vientre de rocío.
Bajo la tierra
fue el milagro
y cuando apareció
tu torpe tallo verde,
y nacieron
tus hojas como espadas en el huerto,
la tierra acumuló su poderío
mostrando tu desnuda transparencia,
y como en Afrodita el mar remoto
duplicó la magnolia
levantando sus senos,
la tierra
así te hizo,
cebolla,
clara como un planeta,
y destinada
a relucir,
constelación constante,
redonda rosa de agua,
sobre
la mesa
de las pobres gentes.
Generosa
deshaces
tu globo de frescura
en la consumación
ferviente de la olla,
y el jirón de cristal
al calor encendido del aceite
se transforma en rizada pluma de oro.
También recordaré cómo fecunda
tu influencia el amor de la ensalada,
y parece que el cielo contribuye
dándole fina forma de granizo
a celebrar tu claridad picada
sobre los hemisferios del tomate.
Pero al alcance
de las manos del pueblo,
regada con aceite,
espolvoreada
con un poco de sal,
matas el hambre
del jornalero en el duro camino.
Estrella de los pobres,
hada madrina
envuelta
en delicado
papel, sales del suelo,
eterna, intacta, pura
como semilla de astro,
y al cortarte
el cuchillo en la cocina
sube la única lágrima
sin pena.
Nos hiciste llorar sin afligirnos.
Yo cuanto existe celebré, cebolla,
pero para mí eres
más hermosa que un ave
de plumas cegadoras,
eres para mis ojos
globo celeste, copa de platino,
baile inmóvil
de anémona nevada
y vive la fragancia de la tierra
en tu naturaleza cristalina.
Un precioso homenaje del Maestro Neruda a la humilde pero deliciosa cebolla,
indispensable en las recetas más simples y las mas elaboradas. Bello..!!
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viernes, 23 de agosto de 2013
Latin American Food Show - Cancún, Quintana Roo, México. 4 al 6 de Septiembre/13
La mas importante Feria Gastronómica de América Latina, por octava ocasión en nuestro precioso Cancún, los esperamos..
jueves, 8 de agosto de 2013
El vino entra en la boca.. - Willian Butler Yeats
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El vino entra en la boca..
Y el amor entra en los ojos..
Esto es todo lo que en verdad conocemos..
Antes de olvidar y morir..
Así llevo el vaso a mi boca,
Y te miro..
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Speciality & Fine Food Fair 2013 - Londres, UK - del 8 al 10 de Septiembre
Vámonos a Londres..!
Informes y Reservaciones:
http://www.specialityandfinefoodfairs.co.uk/
La feria más importante de alimentos y bebidas gourmet del Reino Unido, se realiza conjuntamente con Speciality Chocolate Fair, evento único dedicado al chocolate de calidad.
http://www.specialityandfinefoodfairs.co.uk/
martes, 6 de agosto de 2013
Anna Gastronomy Gallery Art, - Carl Warner "Foodscapes"
Carl Warner es un fotógrafo Inglés que crea paisajes de alimentos a base de frutas, verduras, carne, pescado, queso, plantas del jardín de cocina, finas hierbas y condimentos.
En su estudio de Londres, reúne los mejores ingredientes para componer fotografías que combinan el medio ambiente y los alimentos. De un mar de col roja, a un bosque de brócoli, de una montaña de pan y salami, a las llanuras de parmesano y hierbas finas, el lente de Carl representa un viaje pictórico para nosotros, donde la luz natural aporta un verdadero sentido a estas escenas deslumbrantes.
Cada una de estas fotografías se construye a partir de ingredientes frescos, escrupulosamente seleccionados por su forma y sus colores. Para mantener la frescura de los paisajes y la densidad de su tonalidad, Carl Warner trabaja rápidamente en modelos a escala de duración de vida limitada.
Una sola mirada es suficiente para descubrir la riqueza de estos frescos detallados.
De primera vista, volvemos al mundo real. Luego, poco a poco, la abundancia de los detalles que nos transporta a un mundo imaginario sin fin.
Hoy sus obras se consideran algunos de los más innovadores, notable y original.
Se nos invita a mirar a lo que comemos, así como el mundo en el que vivimos. Carl Warner es célebre en todo el mundo hoy en día gracias a sus "Foodscapes"
sábado, 6 de julio de 2013
sábado, 18 de mayo de 2013
Oda a la Manzana - Pablo Neruda
A ti, manzana,
quiero
celebrarte
llenándome
con tu nombre
la boca,
comiéndote.
Siempre
eres nueva como nada
o nadie,
siempre
recién caída
del Paraíso:
plena
y pura
mejilla arrebolada
de la aurora!
Qué difíciles
son
comparados
contigo
los frutos de la tierra,
las celulares uvas,
los mangos
tenebrosos,
las huesudas
ciruelas, los higos
submarinos:
tú eres pomada pura,
pan fragante,
queso
de la vegetación.
Cuando mordemos
tu redonda inocencia
volvemos
por un instante
a ser
también recién creadas criaturas:
aún tenemos algo de manzana.
Yo quiero
una abundancia
total, la multiplicación
de tu familia,
quiero
una ciudad,
una república,
un río Mississipi
manzanas,
y en sus orillas
quiero ver
a toda
la población
del mundo
unida, reunida,
en el acto más simple de la tierra:
mordiendo una manzana.
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jueves, 9 de mayo de 2013
Cocinas Chulísimas - Del gusto de Anna II - Ellis Design
Una sugerencia para obsequiar el Día de las Madres
Hermosa..!! :)
viernes, 3 de mayo de 2013
Anna Gastronomy Gallery Art, Bodegones, Sala Hiperrealismo, Roberto Bernardi
Roberto Bernardi es un Artista Italiano que trata el Hiperrealismo como género para sus Pinturas.
Sus primeros trabajos se remontan a mediados de los ochenta, donde se dedico al estudio de la Pintura Renacentista y la Técnica Pictórica, los cuales resultaron ser bien importantes para su entrada en el Hiperrealismo.
Nació en Todi, en 1974 y ya desde pequeño empezó a pintar óleos. Posteriormente se trasladó a Roma, donde además de seguir puliendo sus skills como pintor fotorrealista, trabajó como restaurador.
Nació en Todi, en 1974 y ya desde pequeño empezó a pintar óleos. Posteriormente se trasladó a Roma, donde además de seguir puliendo sus skills como pintor fotorrealista, trabajó como restaurador.
Un tiempo después, en 1994 realizó su primera exposición en solitario y a partir de ahí todo fue reconocimiento y repercusión, exponiendo en numerosas salas y museos y apareciendo en infinitud de revistas.
jueves, 2 de mayo de 2013
Oda al Caldillo de Congrio - Pablo Neruda
En el mar
tormentoso
de Chile
vive el rosado congrio,
gigante anguila
de nevada carne.
Y en las ollas
chilenas,
en la costa,
nació el caldillo
grávido y suculento,
provechoso.
Lleven a la cocina
el congrio desollado,
su piel manchada cede
como un guante
y al descubierto queda
entonces
el racimo del mar,
el congrio tierno
reluce
ya desnudo,
preparado
para nuestro apetito.
Ahora
recoges
ajos,
acaricia primero
ese marfil
precioso,
huele
su fragancia iracunda,
entonces
deja el ajo picado
caer con la cebolla
y el tomate
hasta que la cebolla
tenga color de oro.
Mientras tanto
se cuecen
con el vapor
los regios
camarones marinos
y cuando ya llegaron
a su punto,
cuando cuajó el sabor
en una salsa
formada por el jugo
del océano
y por el agua clara
que desprendió la luz de la cebolla,
entonces
que entre el congrio
y se sumerja en gloria,
que en la olla
se aceite,
se contraiga y se impregne.
Ya sólo es necesario
dejar en el manjar
caer la crema
como una rosa espesa,
y al fuego
lentamente
entregar el tesoro
hasta que en el caldillo
se calienten
las esencias de Chile,
y a la mesa
lleguen recién casados
los sabores
del mar y de la tierra
para que en ese plato
tú conozcas el cielo.
miércoles, 1 de mayo de 2013
martes, 29 de enero de 2013
"Anna Gastronomy Gallery Art" - Bodegones - Ivan Slavinsky
Impresionante artista ruso Ivan Slavinsky.
Sus pinturas están llenas de colores brillantes y la percepción de profundidad.
Slavinsky Nacido en 1968 en Leningrado.
Soñador fugitivo y un maestro del rompecabezas visuales comenzó a pintar en la infancia, las habilidades recibida en la escuela de arte en la Academia de Bellas Artes heredadas de su padre - el famoso artista Dmitry Oboznenko Leningrado.
La primera exposición de Ivan Slavinsky en San Petersburgo se celebró en la galería "Asociación de Artistas Libres" en 1991. El público y la crítica implícitamente reconoció el talento único del pintor, y pronto llegó a ser conocido en San Petersburgo y Moscú.
En 1993 se fue a Francia y más de diez años, ha participado en exposiciones en toda Europa. Pero el amor a la patria le pide a Iván que parte con la facilidad de la vida europea y regresar a San Petersburgo, donde en el año 2007 en la isla Vasilevsky abrió su galería (desde 2010 llamado Lazarev GALERIA).
Sus pinturas comenzaron a decorar colecciones privadas en Francia, Italia y Holanda, Reino Unido, EE.UU., Alemania, Italia, los Países Bajos, es considerado uno de los mejores artistas del mundo.
Creatividad Slavinski es una mezcla de realismo, el postmodernismo y el surrealismo.
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