Una mesa de amigos, donde al tiempo de paladear platillos hechos con cariño y dedicación.. una amena charla convertirá este lugar en un grato punto de reunión.

miércoles, 31 de agosto de 2011

Soneto del Vino - Jorge Luis Borges


¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa
conjunción de los astros, en qué secreto día
que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa
y singular idea de inventar la alegría?

Con otoños de oro la inventaron. El vino
fluye rojo a lo largo de las generaciones
como el río del tiempo y en el arduo camino
nos prodiga su música, su fuego y sus leones.

En la noche del júbilo o en la jornada adversa
exalta la alegría o mitiga el espanto
y el ditirambo nuevo que este día le canto

otrora lo cantaron el árabe y el persa.
Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia
como si ésta ya fuera ceniza en la memoria.

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martes, 23 de agosto de 2011

Strudel de Manzana - Apfelstrudel - en Círculo de Hojaldre


Este postre es de los primeros que me enseñó a hacer mi mami, es muy rico y se ve muy bonito cuando lo servimos, además es muy fácil de hacer.

Necesitamos, pasta hojaldrada, comprar un kilo
1 kg. de manzana de la verde pelada y cortada en gajos
1 cucharadita de maizena
2 cucharadas de mantequilla (no margarina)
1 cucharada de canela molida
1 taza de azúcar morena
1 taza de agua
1 cucharadita de canela
1 litro de icecream de vainilla
unas hojitas de menta para adornar

Ahora vamos a extender con un rodillo la pasta poniendo un poco de harina en la mesa,
cortamos con la ayuda de un plato mediano círculos y los barnizamos con huevo y una cucharada de leche, y los colocamos en una charola para hornear salpicadita con agua. Metemos al horno a 200 grados hasta que dore.

Mientras vamos a colocar la manzana y los trozos de mantequilla en una olla, y cuando se haya derretido le ponemos el agua, azúcar, canela y la maizena, movemos con una palita de madera hasta que tome consistencia y huela rico.

Vamos a dejar enfriar un poco la manzana.

Al momento de servir, colocamos en el plato el círculo de hojaldre horneado, luego un buen de manzana, algo del juguito que quedó en la olla, rociamos la canela, y luego le ponemos una bola de ice cream. Podemos ponerle un poco de jarabe de chocolate o mas canela y las hojitas de menta.

A mi también me gusta con almendra fileteada doradita.

•·.·´¯`·.·•SeandSun•·.·´¯`·.·•

Si son menores deberán pedirle ayuda a su mamá.

martes, 16 de agosto de 2011

Cena y Concierto de la Antigua Ruta del Vino, Ensenada, B.C., México, 20 de Agosto/11


Una magnífica cena, acompañada de los mejores vinos y la mejor música, tendremos esta noche, en los jardines, junto a los viñedos de esta hermosa Hacienda.
Se podrán degustar novedosos platillos preparados con productos regionales, así como los vinos de las 3 vinícolas participantes.
Una exhibición de caballos españoles y la música de la Orquesta de Cámara de Ensenada, dirigida por el Maestro Álvaro Días, nos hechizarán haciendo de este evento algo mágico e imborrable.

Fecha: Sábado, 20 de Agosto, 2011.
Lugar: Viñedos Aldo Cesar Palafox. Ejido Uruapan.
Costo: $520.00 pesos.

Más Información:
Pro Vino, A.C.
Tel: (646) 178 3038
http://www.provinoac.org/

domingo, 14 de agosto de 2011

Noche Pagana - 19 de Agosto/11 - Ensenada, B.C.


Momento de olvidarse de las obligaciones y abandonarse a la obscuridad donde lo prohibido, lo mágico y oculto, es la diversión.

Noche de gula, sensualidad, algarabía y excesos traslomita en el jardín Pagano de la Hacienda. Restaurantes Ophelia y Saverios.

  • Cuándo: Viernes, 19 de Agosto, 2011.
  • Hora: 20:00
  • Dónde: Vinícola Hacienda La Lomita, Ensenada, B.C.
  • Costo: $850.00 p/p

Más Información:
Pro Vino, A.C.
Tel: (646) 178-3038

www.provinoac.org

viernes, 12 de agosto de 2011

Velada Junto al Mar - 18 de Agosto - Ensenada, B. C. México

Dentro del programa de celebraciones de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, Baja California, tenemos esta romántica Velada Frente al Mar, donde se nos ofrecerá una deliciosa muestra de Vinos regionales, platillos preparados por excelentes chefs con moles de los diferentes estados de nuestra República, y de fondo la música de los grandes de todos los tiempos.

Anfitrión: Victor Torres Alegre (Enólogo)

La cita es este 18 de agosto, en la Plaza Viento a las 6 de la tarde, con un costo de $820.00/pp.

Una experiencia inolvidable.

Mayores informes: (646)176.33.45

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