Madrid Fusión - 25, 26 y 27 de Enero 2011.

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Exposición internacional con la participación de los más destacados profesionales del ramo, ofreciendo conferencias magistrales y talleres de lo mas actual de la gastronomía mundial

Contará con novedades ineludibles para entrar en contacto con las últimas tendencias del mundo de los dulces, la panadería y el vino, y grandes maestros de elaboración de postres presentarán asombrosas ideas.

No te pierdas los grandes avances técnicos que cambiarán la cocina actual.

Allá nos vemos.

www.madridfusion.net.

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Expo Tu Boda 2011

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Fecha:
Domingo 6 de Marzo del 2011.

de 12 a 21 hrs.

Lugar:
Expocentro Juriquilla
Av. Juriquilla esq. Villas del Mesón.
Qro. Qro.

Venta de boletos en la entrada a
Expo tu Boda en Expocentro,

únicamente el día del evento.

Quieres ser Expositor?

Galletitas Neiman Marcus - Neiman Marcus Cookies House Recipe.

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Gerardo, cumplido tu encargo.

Ingredientes:

2 tazas de mantequilla
4 tazas de harina
2 cucharadas de soda (bicarbonato)
2 tazas de azúcar
5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo)
24 oz. de chispas de chocolate
2 tazas de azúcar moscabada
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate Hershey de 8oz. (rallada)
4 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharadas de vainilla
3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)

Procedimiento:

Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares. Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la soda. Agregue las chispas, la barra de chocolate y las nueces.

Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas.

Hornee por 10 minutos a 375 grados. Rinde para 112 galletas.

El aroma que desprenden es inolvidable.. y el sabor increíble.

Que las disfrute!

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Fiesta en un Jardín - Abu-l-Qasim Ben al-Saqqat

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A la sombra de aquel día giraban los deseos sobre nosotros como esferas
astronómicas de felicidad.

Lo pasamos en un jardín al que una nube, armada con el acerado sable del
relámpago, escanció la bebida de la madrugada.

El rojo vino nos dio como almohadas los macizos de murta, y parecíamos
reyes sobre el trono de los verdes boscajes.

La mano del amor nos ensartó para la alegría: nosotros éramos las perlas,
y los amores, los hilos.

Nos atacaban como lanzas los pechos de las doncellas, moviéndonos guerra,
y para defendernos no vestíamos otra cota que nuestras pieles de fanak.

Ante nosotros se destapaban caras deliciosas, que parecían lunas entre la
noche de las trenzas.

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Poema del Vino - Jorge Teillier

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Silencioso en el umbral de todas las puertas
el ángel rojo del vino espera.

Y espera al principio de todos los caminos,
en las más perdidas calles de lejanas ciudades,
en todos los trenes tomados de improviso,
bajo todas las viejas lunas cantadas
por los viejos poetas, con una copa en la mano.

Espera,
con la llave de las casas donde aun no hemos
llegado y que siempre esperamos ver abrirse.

Tras el oleaje manso de las colinas en invierno
el ángel del vino vela el sueño
de las cunas verdes de las vides que el viento mece.

Y cuando lo encierran bajo tierra
su sueño de resurrección
llena la copa que alzaremos en la Fiesta
y se une al nuestro.

Y de nuevo es verano en el mundo y aparece el noble tiempo
de los pájaros contemplados por los solitarios
en las cantinas de las aldeas
y los vagabundos y los desterrados
pueden leer la escritura de las nubes y los árboles.

Porque han vuelto los antiguos cortejos de los
alegres dioses,
y para nosotros vuelve el día
donde la primera copa de vino llegó a nuestros labios
junto a los alimentos ofrecidos por padres y amigos
y extendidos sobre la florida mesa de la tierra
a quien bendecía la clara mirada del vino.

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Vintage Drink.

Gracias Moet

Omar Khayyam - La Magia de la Viña

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¡Oh!, no más te atormente lo humano o lo divino,

y que el mañana solo desate su madeja:

¡Hunde tus dedos muelles en el ébano fino

de las trenzas de alguna flexible Hada del vino!

Y tu hora no malgastes, ni en la conquista ociosa

de este o aquel engaño te empeñes ni disputes:

Alégrate más bien con la uva generosa,

que ir en pos de una fruta, o ausente, o venenosa.

Y bien sabéis, amigos, con cual altivo porte

de mi nuevo himeneo celebré el festival,

La Razón repudiando de mi lecho y mi corte,

y a la Hija de la Viña tomando por consorte.

Si al «es» como al «no es», en cierta ley y norma,

y el «abajo y «arriba» con lógica defino,

de todo lo que he visto en la sensible forma,

lo más hondo es el vino que en su alma se transforma.

Y poco ha en la Taberna, por la puerta fluía,

filtrándose en la sombra, una silueta de

una pintada cuba en su espalda traía;

La gusté, y de la uva el sabor trascendía

La uva, sí, que puede con lógica absoluta

las setenta y dos sectas rivales confundir

Con su Alquimia, que al plomo de nuestra vida bruta

en un tris de maniobra en oro lo transmuta.

Y si esta esencia fuese de Dios un atributo,

¿Quién blasfemar osara de la vid como un lazo ?

Y si es un crimen ¿quién nos mandó su tributo?

Antes, pues, como gracia gustemos de su fruto.

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